 Rucola in serra L'azoto riveste un ruolo fondamentale nel biochimismo vegetale, esso è indispensabile alla vita delle piante in quanto partecipa alla formazione di importanti composti organici, come amminoacidi, proteine e acidi nucleici.
Poiché la dotazione azotata dei terreni agrari contribuisce solo in parte a soddisfare le esigenze delle colture intensive, la concimazione azotata si impone come pratica agronomica irrinunciabile. Al contempo, dosi eccessive di azoto possono determinare l'accumulo di nitrato negli ortaggi, soprattutto in quelli da foglia, riducendone il valore nutrizionale.
Lo scopo dell' incontro, organizzato per il giorno 17 Aprile 2009 presso l'Istituto Tecnico Agrario Statale di Eboli, è quello di fornire agli operatori del settore indicazioni utili per un corretto uso dell'azoto nelle coltivazioni degli ortaggi successivamente lavorati per la IV gamma.
La prima parte dei lavori si svolgerà "in campo" con la visita di alcune serre e degli stabilimenti dell'azienda Ortoromi a Bellizzi.
Nella seconda parte, che si terrà presso l'Istituto Tecnico Agrario Statale di Eboli, sono previste le relazioni di ricercatori universitari provenienti da tutta Italia:
- Prof.Alberto Paradossi
Dipartimento di biologia delle piante agrarie,Università di Pisa
"Gli ortaggi da frutto per la quarta gamma: aspetti fisiologici e biochimici"
- Prof. Antonio Ferrante
Dipartimento di produzioni Vegetali,Università di Bari
"Conservazione e qualità degli ortaggi di foglia"
- Prof.Pietro Santamaria
Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali, Università di Bari
"Tecniche per ridurre il contenuto di nitrati nella rucola"
- Dott.ssa Maria Gonella
Istituto di Scienze delle produzioni Alimentari, CNR di Bari
"Concimazione azotata e nitrati: alcune esperienze del progetto Azort per aumentare l'efficienza d'uso dell'azoto nelle insalate"
La giornata formativa si concluderà con la terza parte che prevede l'intervento dei responsabili tecnici delle aziende Alzchem e Evonik DIAG:
- Dott. Giovanni PAPA - Responsabile tecnico prodotti per l'agricoltura AlzChem area Italia sud ed isole
"Calciocianamide: un contributo importante per la produzione di ortaggi per la IV gamma di qualità"
- Dott. Paolo Moneta - Consumer specialist Evonik DIAG
"Tegoplant : innovativo coadiuvante per trattamenti fitosanitari" Per informazioni:
Dr.Agr. Michele Castellani cell. 334/6970881
e.mail m.castellani@agricolainternazionale.it
Dr.Agr. Giovanni Papa cell. 225/326001
e.mail agriconsult2000@tin.it
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