FlormartFeb08Maggio

 Introduzione
  Le tecniche di produzione in ambiente protetto si discostano in maniera marcata da quelle tipiche del pieno campo in quanto in serra l'ambiente può essere modificato al fine di massimizzare la produttività della coltura.
  Nell'Europa centrale e settentrionale la tendenza predominante è verso un controllo totale dell'ambiente serra al fine di raggiungere la produzione potenziale della coltura. Di conseguenza, l'evoluzione della serricoltura è avvenuta parallelamente alla comparsa di sistemi a tecnologia avanzata (climatizzazione computerizzata, idroponica a ciclo chiuso, robotica).
Al contrario, nei Paesi a clima mediterraneo, la presenza diffusa di serre caratterizzate da strutture leggere ha comportato lo sviluppo di tecniche colturali che favoriscono l'adattamento della coltura ad una ambiente sub-ottimale e solo parzialmente controllato. In queste aree, poiché vi è un minore controllo dell'ambiente serra, la coltura in sé gioca un ruolo predominante sul microclima in quanto lo definisce in virtù dei suoi scambi gassosi.
Nell'ambito dell'orticoltura protetta, un'area di ricerca molto promettente è rappresentata dallo studio della biologia funzionale delle colture.
  Molti aspetti del metabolismo e della fisiologia dei sistemi vegetali in un determinato ambiente (serra) potrebbero essere analizzati in funzione del processo produttivo per poter individuare margini per migliorare l'efficienza d'uso delle risorse. Relativamente a questo aspetto, la possibilità di integrare informazioni provenienti da diverse discipline è un'opportunità che non deve essere sottovalutata ma, al contrario, rinforzata in virtù dei progressi fatti nell'ambito della biologia molecolare e di altre discipline in cui la comunità scientifica sta investendo molto.

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Relazione tenuta dal Dr. Albino Maggio
Autori: Prof.ssa Stefania De Pascale, Dr Albino Maggio e Prof Giancarlo Barbieri
Dipartimento di Ingegneria agraria e Agronomia del territorio.
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