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Con questa denominazione rientrano la coltivazione del tabacco, della barbabietola da zucchero e del pomodoro da industria.
Secondo una visione più ampia, tra le colture industriali, vi rientrerebbero anche altre categorie, come le colture tessili, (lino, canapa ecc.) e le colture oleaginose (girasole, soia, ecc).
Abbiamo preso in considerazione solo pomodoro, tabacco e barbabietola perché sono considerate sicuramente le più importanti, ma soprattutto perché sono, tra le colture industriali quelle, dove la fertirrigazione ha il maggior utilizzo e potenziale di sviluppo nel futuro.
Per le singole colture verranno affrontati i principali aspetti legati alla coltivazione ed alla irrigazione e fertilizzazione, che dicesi “fertirrigazione”
In questa tabella vengono riportati le superfici di coltivazione in Italia.
Dati Istat 2005
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